Средняя цена на продукты питания и безалкогольные напитки в Великобритании выросла самым резким образом за более чем 45 лет — так каковы же основные причины инфляции?

Стремительный рост цен на продукты питания и безалкогольные напитки удерживает инфляцию в Великобритании на двузначном уровне и продолжает оказывать большее давление на бюджеты домашних хозяйств.

Более дорогой хлеб, крупы и шоколад привели к тому, что общая средняя цена на продукты питания и безалкогольные напитки увеличилась на 19,1% в годовом исчислении до марта.

Это самый резкий 12-месячный рост с августа 1977 года.

Вот некоторые из основных причин, по которым цены на продукты питания так сильно растут.

Плохие урожаи

Цены на продовольствие, особенно на фрукты, овощи и сахар, выросли после того, как неурожаи в Европе и Северной Африке привели к снижению его доступности.

Розничным и оптовым торговцам пришлось платить больше за такие товары, как помидоры, перец и салат, которых не хватало.

Слабый фунт

Импорт был более дорогим из-за слабой динамики фунта.

Розничные торговцы не всегда перекладывают всю эту возросшую стоимость на своих клиентов, в то время как супермаркеты пытаются воздержаться от введения более высоких затрат, чтобы оставаться доступными.

Но это не предотвратило стремительный рост цен на бесчисленные товары, при этом импортные товары стоили дороже из-за плохого положения фунта стерлингов.

Рост транспортных расходов

Еще одна важная причина заключается в том, что рост транспортных расходов делает импорт более дорогим.

Цифры этого года показали, что рост стоимости энергии увеличил транспортные расходы на еду и напитки на различных видах транспорта.

В среднем 34,3% предприятий по производству продуктов питания и напитков сообщили о сбоях в глобальной цепочке поставок в период с марта 2022 года по январь 2023 года.

Брексит

Brexit «ухудшил ситуацию для британских производителей», в то время как его обвиняют в добавлении сотен фунтов к среднему счету за покупки в Великобритании.

Карен Беттс, исполнительный директор Федерации продуктов питания и напитков, заявила ранее в этом году: «Увеличение стоимости ингредиентов, энергии, упаковки и перемещения товаров в Великобританию и из Великобритании наряду с относительной слабостью фунта только ухудшило ситуацию для британских производителей».

Цены на фрукты значительно выросли, в то время как индустрия выращивания яблок в Великобритании находится под серьезной угрозой, а Brexit обвиняют в качестве одной из основных причин ее быстрого упадка.

Сектор борется с рядом проблем, в том числе с нехваткой рабочих, которая усугубилась после выхода Великобритании из Европейского Союза, а также с высокими затратами на энергию и низкой отдачей от супермаркетов, которые покупают их продукцию.

Что случилось с ценами на некоторые товары за последний год?

Эти цифры основаны на индексе потребительских цен инфляции и были опубликованы Управлением национальной статистики.

В каждом случае цифра представляет собой процентное увеличение средней цены за 12 месяцев до марта.

-Оливковое масло 49,2%

-Сахар 42,1%

-Молоко с низким содержанием жира 38,8%

-Цельное молоко 37,9%

-Соусы, приправы, соль, специи и кулинарные травы 33,7%

-Сыр и творог 33,6%

-Яйца 32,0%

-Замороженные овощи, кроме картофеля 30,2%

-Свинина 25,2%

-Съедобный лед и мороженое 24,3%

-Макаронные изделия и кускус 24,1%

-Сливочное масло 22,7%

-Йогурт 21,9%

-Джемы, мармелад и мед 20,9%

-Готовые блюда 20,9%

-Свежие или охлажденные овощи, кроме картофеля 20,5%

-Картофель 20,4%

-Чай 19,0%

-Хлеб 18,9%

-Минеральные или родниковые воды 18,3%

-Мясо птицы 18,0%

-Чипсы 17,9%

-Пицца и пирог с заварным кремом 17,2%

-Рыба 16,7%

-Кофе 15,6%

-Говядина и телятина 14,8%

-Шоколад 14,6%

-Фруктовые и овощные соки 14,1%

-Рис 13,0%

-Безалкогольные напитки 12,2%

-Замороженные морепродукты 11,2%

-Фрукты 10,6%

-Сухие завтраки и другие зерновые продукты 9,0%

-Баранина и козлятина 6,4%

-Сухофрукты и орехи 5,8%